Ceviche, Kvällens middag
Igår gjorde jag Ceviche på beställning av min man. Märkligt hur han kan tycka det är så fantastiskt gott, när vi träffades åt han inte ens fiskpinnar :)
Det blev lite för starkt den gär gången.
Receptet är så här:
1 block vit fryst fisk, tina och tärna i 1x1 cm stora bitar
1 burk kräftstjärtar
1gul el. röd lök hackad i små bitar
ev. 4-5 rädisor finhackade
1 kruka färsk koriander, hackad
1 färsk röd chili, finhackad
salt efter smak
Saften av:
2-3 citroner
2-3 lime
1 apelsin
Blanda ihop allt, låt stå i kylen flera timmar, helst över natten. Rör om ett par gånger emellan, så att allt blir "kokt" i saften.
Servera med salta kex eller tortilla bröd till exempel. Smaklig måtid :)
Det blev lite för starkt den gär gången.
Receptet är så här:
1 block vit fryst fisk, tina och tärna i 1x1 cm stora bitar
1 burk kräftstjärtar
1gul el. röd lök hackad i små bitar
ev. 4-5 rädisor finhackade
1 kruka färsk koriander, hackad
1 färsk röd chili, finhackad
salt efter smak
Saften av:
2-3 citroner
2-3 lime
1 apelsin
Blanda ihop allt, låt stå i kylen flera timmar, helst över natten. Rör om ett par gånger emellan, så att allt blir "kokt" i saften.
Servera med salta kex eller tortilla bröd till exempel. Smaklig måtid :)
Kommentarer
Skicka en kommentar